新手小白也可以会的全麦馒头

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玉泽演
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减肥食谱又来了，全麦馒头纯手工制作，方法简单小白也是一学即会

全麦馒头的用料

全麦面粉 酵母
小苏打 鸡蛋自选
牛奶自选 温水

全麦馒头的做法

#餐桌上的春日限定#新手小白也可以会的全麦馒头的做法图解1

步骤1

在面粉中打入一颗鸡蛋，加入酵母，干粉情况下先混合一下。 我没称称重，一枚硬币大小的酵母量
#餐桌上的春日限定#新手小白也可以会的全麦馒头的做法图解2

步骤2

将搅拌的干粉中倒入温水可再加点牛奶，筷子继续干粉和液体搅拌，直到面盆光滑没有干粉。这个时候可以用手戳戳面团软硬，如果还很软可以加点面粉进去继续揉一揉，面团不粘手不粘盆即可。
#餐桌上的春日限定#新手小白也可以会的全麦馒头的做法图解3

步骤3

将揉好的面进行醒发大约两倍大小，时间可长可短，想要快点就放到阳光地方。 ps：如果担心自己放的酵母太多，影响口味，可以在醒发好的面中➕一丢丢的小苏打，为了防止苏打放的不均匀可以加几滴水和苏打混合倒入面团揉
#餐桌上的春日限定#新手小白也可以会的全麦馒头的做法图解4

步骤4

再次揉好的面团，切成自己想要的大小，冷水上锅蒸二十分钟即可。
#餐桌上的春日限定#新手小白也可以会的全麦馒头的做法图解5

步骤5

出锅，奶香与麦香的混合。

全麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 玉泽演 编写，未经授权不得转载

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