原罪香团（牛奶餐包）

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口腹之欲是人类的原罪，也是追寻美好生活的源动力。当一种萦绕在脑海里的美味诱惑着你，驱使着你从沙发上拔出沦陷的身体，或不顾长肉的微机，走进厨房开始亲力亲为的时候，这种美食所具备的恶魔品质是散发着原罪的香团。 挨挨挤挤的小胖子们有着无与伦比的柔软的内心！当他们从温暖的烤箱里出来的那一刻，地球都要为之停转一秒！迷人的香气瞬间充满鼻腔，飘满厨房，溢出房间，充斥着方圆1.375立方公里的空间中！真是小身材大味道，表皮的酥香；内心的麦香、奶香；顶上的蜂蜜香、芝麻香混合在一起真是勾魂夺魄呀！快来一起动手制造出这诱人的“原（牛）罪（奶）香（餐）团（包）”吧！

牛奶餐包的用料

牛奶 200毫升 鸡蛋 1个
盐 4克 细砂糖 45克
高筋面粉 400克 安琪酵母 4克
黄油 30克 表面:
芝麻 10克 蜂蜜:水 2:1（少许）

牛奶餐包的做法

原罪香团（牛奶餐包）的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，忘拍照片了
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解2

步骤2

把除黄油以外的所有材料放进面包机的和面桶，选和面程序10分钟。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解3

步骤3

10分钟结束后，放进常温软化了的黄油，选择和面程序40分钟。揉到扩展阶段，能拉出粗手膜。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜进行初步发酵，大约1小时，发酵到2倍大小，用手在上面戳一下不回缩不反弹就可以了。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解5

步骤5

取出面团排气后盖上保鲜膜松弛15分钟
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解6

步骤6

大面团平均分成四份。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解7

步骤7

每份再分成6小份，每小份大约30克。揉成小圆球。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解8

步骤8

一共24个，间隔摆放在烤盘里。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，放在烤箱里关好门，让酵母静静的生长吧！（我睡了个午觉的时间）
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解10

步骤10

撤去保鲜膜，180度中层20分钟！为防止过度上色，上面可以盖一层锡纸。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解11

步骤11

出炉刷蜂蜜水，撒芝麻，放回去中层150度再烤3分钟。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解12

步骤12

一出锅就少了一排。脱模，放在晾架上晾凉。其实趁热吃是最香的，晾凉是为了方便收起来。
原罪香团（牛奶餐包）的做法图解13

步骤13

忍不住了，吃吧！

牛奶餐包的烹饪技巧

要让团子们的内心足够柔软，发酵的时间一定不能吝惜！这是成功的绝对秘诀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 品墨听雪 编写，未经授权不得转载

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