加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！

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爱美的你把肥肉都扔了吗？加段莲藕一起炒炒，美味！

加点肥膘炒莲藕的用料

猪肥膘 150克 莲藕 300克
青椒 1小块 红椒 1小块
蒜 2瓣 盐 1小勺
糖 2克

加点肥膘炒莲藕的做法

#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解1

步骤1

准备主要食材。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解2

步骤2

青红椒洗净切成小棱刀，蒜去皮切片备用。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解3

步骤3

莲藕去皮，对剖后斜切成片，漂于清水中。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解4

步骤4

猪肥膘切成薄片。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解5

步骤5

冷锅放入猪肥膘，开中小火慢煎。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解6

步骤6

至肥膘出油打卷，并微微带黄，此时若油太多可以盛出一些。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解7

步骤7

放入蒜片爆香。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解8

步骤8

下莲藕片，大火翻炒1-2分钟。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解9

步骤9

放入青红椒。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，放入盐和糖调味。
#换着花样吃早餐#加点肥膘炒莲藕，原来味道可以这么好！的做法图解11

步骤11

盛出装盘即可。

加点肥膘炒莲藕的烹饪技巧

1、莲藕尽量选顶端嫩一些的段，这样口感更爽脆。 2、若是发现切开莲藕孔洞中有黄色泥迹，先用流水冲洗后可以用清水加1勺白醋浸泡一会儿。 3、若肥膘出油太多，记得盛出一些，否则成品很油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

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