牛肉末炒蔬菜粒

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rosejyy2000

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领导买了一大盒牛肉末做牛肉花豆，俺从他那刮了一点来炒，刚好家里又备有利马豆，很方便，顺便切了些芹菜和洋葱一起搭配来炒，很是下饭。

牛肉末炒蔬菜粒的用料

牛肉末约75克	利马豆约100克
洋葱 1/4个	西芹梗 3瓣
辣椒屑 1/2大匙	精盐 1/2小匙
红糖粉 1/2小匙	生抽 1/2大匙
胡椒粉 1/3小匙	料酒 1大匙

牛肉末炒蔬菜粒的做法

步骤1

备好材料，把芹菜和洋葱切粒；

步骤2

开锅中高火，锅放底油，放一撮洋葱粒，稍爆香，放入牛肉，炒散至发出香味，盛起备用；

步骤3

倒入利马豆，煸至干水和豆变粉，就证明熟了；

步骤4

倒入牛肉、洋葱粒和芹菜粒；

步骤5

加辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙，炒至洋葱和芹菜断生，倒入料酒1大匙，稍兜均匀即完成。

牛肉末炒蔬菜粒的烹饪技巧

一、不建议把豆和蔬菜先焯水，会让味道和营养流失，全部或分次把它们煸熟，这样能保持原汁原味；二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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