锦娘制——鲜虾蒸蛋

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鲜虾蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 鲜虾 6只
清水 适量 生抽 适量
黑胡椒 少许

鲜虾蒸蛋的做法

锦娘制——鲜虾蒸蛋的做法图解1

步骤1

鲜虾去壳开背，清除虾线。
锦娘制——鲜虾蒸蛋的做法图解2

步骤2

沸水焯鲜虾至七成熟。
锦娘制——鲜虾蒸蛋的做法图解3

步骤3

打4个鸡蛋。
锦娘制——鲜虾蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，按1:1.5的比例兑水。
锦娘制——鲜虾蒸蛋的做法图解5

步骤5

蛋液倒入盘中，放入鲜虾，盘上覆盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎孔。
锦娘制——鲜虾蒸蛋的做法图解6

步骤6

沸水上锅蒸10分钟，揭开保鲜膜，蛋面倒适量生抽，撒黑胡椒。

鲜虾蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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