春笋烧肉

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这是一个爱吃笋的北方人，特别要感谢那些在特殊时期坚守岗位的快递小哥们，跨越千山万水送来春天的味道。

春笋烧肉的用料

五花肉 600克 春笋 两根
食用油 少许 姜丝 适量
冰糖 三颗 生抽 1勺
老抽 小半勺 料酒 少许
食盐 少许 白糖 少许
葱段 少许

春笋烧肉的做法

春笋烧肉的做法图解1

步骤1

这是一颗不远万里来到我身边的“战疫助农”春笋，来自贵州。
春笋烧肉的做法图解2

步骤2

好多北方人不知道这种笋要剥到什么程度，如果不老的情况下。剥成这样就行了。
春笋烧肉的做法图解3

步骤3

洗干净
春笋烧肉的做法图解4

步骤4

切成块
春笋烧肉的做法图解5

步骤5

一定要焯水，冬笋、春笋、羊角笋。都一样，可以去除涩味。
春笋烧肉的做法图解6

步骤6

烧开就行
春笋烧肉的做法图解7

步骤7

五花肉切块
春笋烧肉的做法图解8

步骤8

放入葱姜和少许料酒，焯水。
春笋烧肉的做法图解9

步骤9

烧开就好
春笋烧肉的做法图解10

步骤10

少许油煸香葱姜
春笋烧肉的做法图解11

步骤11

放入五花肉和笋块翻炒
春笋烧肉的做法图解12

步骤12

这里最重要啦，加入一罐啤酒。没过食材就可以了
春笋烧肉的做法图解13

步骤13

调味：白糖，老抽、生抽、蚝油。
春笋烧肉的做法图解14

步骤14

啤酒煮开后倒入调味汁，小火炖30分钟。
春笋烧肉的做法图解15

步骤15

加入胡萝卜再炖煮20分钟。加入牛肉粉或鸡精调味。
春笋烧肉的做法图解16

步骤16

鲜笋烧肉做好啦！

春笋烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

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