红葱头烧鸡

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卤了的白灵菇
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红葱头和清远鸡是绝配，鸡的肉质细嫩爽滑，滋味鲜美，混合着红葱头的香味，好吃到停不下来。

红葱头烧鸡的用料

清远鸡 半只 红葱头 100克左右
生抽 2勺半 蚝油 1勺
蒜 适量 姜 适量
生粉 少许 料酒 少许

红葱头烧鸡的做法

红葱头烧鸡的做法图解1

步骤1

准备食材： 1、鸡洗净，放少许料酒和生粉腌制一会。 2、青、红辣椒洗净切成圆块。 3、红葱头剥皮洗净，姜蒜切片。 4、调酱汁：一勺蚝油和两勺半生抽混合拌匀。
红葱头烧鸡的做法图解2

步骤2

1、锅中放油烧至七八成热时，放入姜片和鸡肉，将鸡肉摊平，让它慢慢的煎至金黄。
红葱头烧鸡的做法图解3

步骤3

翻面继续，直至两面都变成金黄色。
红葱头烧鸡的做法图解4

步骤4

2、加入红葱头和蒜片，继续翻炒。
红葱头烧鸡的做法图解5

步骤5

3、倒入调制好的酱汁继续翻炒。
红葱头烧鸡的做法图解6

步骤6

4、加入青红辣椒稍稍翻炒一下。
红葱头烧鸡的做法图解7

步骤7

5、准备一个砂锅，将炒好的鸡肉倒入砂锅中继续加热至收汁。
红葱头烧鸡的做法图解8

步骤8

6、出锅。

红葱头烧鸡的烹饪技巧

1、炒鸡的时候是不需要放水的，利用酱汁和红葱头的汁就够了。 2、生粉不需要放多，一点点就可以了。 3、鸡肉也可以换成鸡腿肉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 卤了的白灵菇 编写，未经授权不得转载

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