自学蓑衣黄瓜

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三 十一
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自己看电视学的，配上老妈教的凉拌黄瓜做法。

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 三根 蒜 两瓣
朝天椒 2个 醋 适量
香油 适量 色拉油 适量

蓑衣黄瓜的做法

自学蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

清洗黄瓜去头尾，清洗砧板刀具。
自学蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

切法一：用筷子控制
自学蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

切法二：斜刀控制
自学蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

切法三：平刀控制（比较不容易控制不推荐）
自学蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

切法：确定黄瓜的两面，一面垂直于黄瓜切（如第二步图），一面斜切如上图。
自学蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

拉开局部图
自学蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

大蒜醋先泡入味
自学蓑衣黄瓜的做法图解8

步骤8

洗两个朝天椒擦干（一定要擦干！）砧板，刀具，勺子都要擦干！避免上火溅出来。倒入香油和色拉油（可以只放香油，有芝麻孜然粒都可以放点）
自学蓑衣黄瓜的做法图解9

步骤9

上火至朝天椒变黑
自学蓑衣黄瓜的做法图解10

步骤10

倒入摆好盘的黄瓜内（先把前面调的蒜醋汁倒进去）
自学蓑衣黄瓜的做法图解11

步骤11

盖盖闷一会儿
自学蓑衣黄瓜的做法图解12

步骤12

好了可以吃了

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

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