宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 玉米淀粉 2勺
郫县豆瓣 2勺 青椒 1个
鸡蛋清 1个 胡萝卜 1根
酱油 1勺 鸡精 1勺
白糖 1勺 水淀粉 半碗
胡椒粉 1勺

宫保鸡丁的做法

步骤1

1，鸡胸肉切丁，放盐，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉拌匀 2，油温热，放鸡丁。炸熟，捞出。 3，锅里留底油，放郫县豆瓣酱，翻炒，放酱油，放青椒，胡萝卜，翻炒。加入一碗开水，放鸡精，白糖，水开放入鸡丁。 4，煮一会，放入水淀粉勾芡2次，翻炒几下，出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧

郫县豆瓣酱本身就是咸的，所以不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

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