炝拌土豆丝

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天蝎座小菜姬
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早餐喝粥就上点儿小菜儿还是有种美美的幸福感，今天和您分享一下炝拌土豆丝的做法，供您参考。

炝拌土豆丝的用料

土豆 2个 蒜瓣 3瓣
青红椒 各2根 香菜 两根
盐 2克 香油 1勺
醋 1勺 鸡精 1克
生抽 1勺

炝拌土豆丝的做法

#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净备用
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆擦成丝（您也可以切成丝）
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆丝入水洗去多余淀粉
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

青红椒洗净备用
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解5

步骤5

青红椒切丝
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解6

步骤6

香菜切小段，蒜切末
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解7

步骤7

起锅烧水
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解8

步骤8

水开下入土豆丝焯水，土豆丝断生后捞出
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解9

步骤9

过凉水
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解10

步骤10

取一个无水的小碗加入干花椒和食用油微波炉高火2分钟
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解11

步骤11

将土豆丝控水捞出放入盆内依次加入青红椒丝，蒜末
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解12

步骤12

炸好的花椒油倒入盆内
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解13

步骤13

依次加入盐，生抽，醋，鸡精，香油（您也可以加入辣椒油，因家人不喜欢吃辣椒我就没放）
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解14

步骤14

拌匀备用
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝的做法图解15

步骤15

最后装盘放入香菜段，炝拌土豆丝就完成了！感谢收看！

炝拌土豆丝的烹饪技巧

炸花椒油时注意碗内要无水，防止热油迸溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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