菜团子

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咬不动的海米很颤抖
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最近更新的都是腊肉系列，今天给大家做一款特别健康的一道家常美食，减肥的宝宝们，可以代替主食……

菜团子的用料

玉米粉 500克 青菜 250克
酵母 5克 小苏打 3克
盐 适量

菜团子的做法

菜团子的做法图解1

步骤1

第一步:准备玉米粉，酵母。
菜团子的做法图解2

步骤2

第二步:酵母用温水划开。
菜团子的做法图解3

步骤3

第三步:准备好的玉米粉加入酵母水，和至这样。
菜团子的做法图解4

步骤4

第四步:切好的青菜备用。
菜团子的做法图解5

步骤5

第5步:青菜放人玉米粉中加入适量食用盐。
菜团子的做法图解6

步骤6

第6步:搅拌均匀，我今天用的是快速发酵法，用煮好的热水，关火，把玉米粉放锅里利用温水的温度发酵，发酵时间二十分钟。
菜团子的做法图解7

步骤7

第7步:面粉发到有明显蜂窝狀即可，因为做菜团子面粉不能和太硬，不然影响口感。
菜团子的做法图解8

步骤8

第8步:上锅，盘子刷油。
菜团子的做法图解9

步骤9

第9步:和成圆形形状即可，形状看个人喜欢。
菜团子的做法图解10

步骤10

第10步:盖上锅盖二次醒发二十分钟。
菜团子的做法图解11

步骤11

第11步:上锅蒸二十分钟即可，好看又好吃的菜团子就做好了。

菜团子的烹饪技巧

酵母需用温水划开，这样才能充分起到蓬松的作用，菜团子的面不能和太硬，不然蒸出来口感没有那么松软...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 咬不动的海米很颤抖 编写，未经授权不得转载

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