勾魂酸菜米线（少油）

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茉莉呀呀呀
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馋了外面酸酸辣辣的米线，就自己在家里做了一个，没放肉末，却放了十足的酸菜，一口下去不油腻，很清爽，真是一步到位的酸爽过瘾！

勾魂酸菜米线的用料

米线 一小撮（一人份） 酸菜 半棵
生菜 4片 火锅底料 一勺（少许）
葱姜蒜 适量 蒜末 适量茶匙
小米辣 2个 香菜 适量
醋 4勺（个人口味） 生抽 2勺（个人口味）
糖 少许 香油 少许

勾魂酸菜米线的做法

勾魂酸菜米线（少油）的做法图解1

步骤1

烧水煮米线。我用的是干米线，所以得煮5分钟这样，煮软就行。
勾魂酸菜米线（少油）的做法图解2

步骤2

准备的配料食材
勾魂酸菜米线（少油）的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入葱姜蒜、火锅底料，翻炒。
勾魂酸菜米线（少油）的做法图解4

步骤4

火锅底料融化后放酸菜翻炒。
勾魂酸菜米线（少油）的做法图解5

步骤5

酸菜翻炒几下后就加水，500毫升左右。
勾魂酸菜米线（少油）的做法图解6

步骤6

水烧开后下米线。
勾魂酸菜米线（少油）的做法图解7

步骤7

米线煮开后下生菜、小米辣。 加醋，生抽，少许糖进行调味。根据个人口味，可放点盐。
勾魂酸菜米线（少油）的做法图解8

步骤8

出锅。把蒜末、香菜撒上去，再倒点香油。
勾魂酸菜米线（少油）的做法图解9

步骤9

搭配杨桃，美味势不可挡！

勾魂酸菜米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 茉莉呀呀呀 编写，未经授权不得转载

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