小炒牛肉

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苏燃
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小炒牛肉的用料

牛肉 200克 二荆条 3个
小米椒 1个 泡野山椒 3个
剁辣椒酱 2小勺 香菜 2根
大蒜 1瓣 姜 7片
花椒油 1勺 淀粉 1勺
酱油 1勺 料酒 2勺

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉选纯瘦肉切片，放入酱油、花椒油（放了增香而且不黏连）、淀粉、料酒腌制；把香菜切段，姜、大蒜切片，辣椒切好备用。
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

锅中放油将腌好的牛肉滑翻炒变色捞出
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

将切好的辣椒、姜蒜下入锅中翻炒15秒，下入之前的牛肉片一起翻炒20秒关火下入香菜翻拌均匀出锅

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 苏燃 编写，未经授权不得转载

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