凉拌紫甘蓝

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颜值很高，营养健康的一道凉拌菜。

凉拌紫甘蓝的用料

紫甘蓝 半个 蒜 5瓣
小米椒 2个 香菜 1根
盐 1勺半 白糖 1勺
香醋 1勺 生抽 1勺
香油 1勺 熟白芝麻 1勺

凉拌紫甘蓝的做法

凉拌紫甘蓝的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材。
凉拌紫甘蓝的做法图解2

步骤2

取半个紫甘蓝，切成细丝。
凉拌紫甘蓝的做法图解3

步骤3

放入大碗内。
凉拌紫甘蓝的做法图解4

步骤4

加1勺盐。
凉拌紫甘蓝的做法图解5

步骤5

1勺白糖。
凉拌紫甘蓝的做法图解6

步骤6

用手抓匀。
凉拌紫甘蓝的做法图解7

步骤7

盖好，腌制10分钟左右。
凉拌紫甘蓝的做法图解8

步骤8

紫甘蓝会析出一些水分。
凉拌紫甘蓝的做法图解9

步骤9

用清水冲洗干净。
凉拌紫甘蓝的做法图解10

步骤10

攥干水分，放入大碗内。
凉拌紫甘蓝的做法图解11

步骤11

香菜切小段，蒜和小米椒切碎。
凉拌紫甘蓝的做法图解12

步骤12

所有配菜放入紫甘蓝中。
凉拌紫甘蓝的做法图解13

步骤13

加半勺盐。
凉拌紫甘蓝的做法图解14

步骤14

1勺香油。
凉拌紫甘蓝的做法图解15

步骤15

1勺香醋。
凉拌紫甘蓝的做法图解16

步骤16

1勺生抽。
凉拌紫甘蓝的做法图解17

步骤17

1勺熟白芝麻。
凉拌紫甘蓝的做法图解18

步骤18

用手抓匀。
凉拌紫甘蓝的做法图解19

步骤19

紫甘蓝就拌好了。
凉拌紫甘蓝的做法图解20

步骤20

装盘。

凉拌紫甘蓝的烹饪技巧

1.紫甘蓝尽量切的细一点，这样成品会更入味。 2.紫甘蓝丝一定要用盐和糖提前腌制一下，将里面多余的水分挤出来，口感才清脆好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

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