自制笋干

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冰焰舞影
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回老家挖了笋子，太多了冰箱放不下，想一个什么方法保存起来呢？思前想后发现可以制作成笋干更方便保存，于是开始实验吧……

笋干的用料

鲜笋 适量 水 适量

笋干的做法

自制笋干的做法图解1

步骤1

选择鲜嫩的竹笋采挖
自制笋干的做法图解2

步骤2

剥掉外壳，用刀修一下没有剥掉的壳，清洗干净
自制笋干的做法图解3

步骤3

把鲜笋切成条状（为了烘烤时间短一点可以稍微切细一些）如图就行
自制笋干的做法图解4

步骤4

焯水，在锅里加入淹没过竹笋的水，大火烧开煮五分分钟左右，捞起沥干水份备用
自制笋干的做法图解5

步骤5

把竹笋平铺在烤网上，风炉130度20分钟，热风烘烤
自制笋干的做法图解6

步骤6

再100度烘烤60分钟，直到烤干。注意观察状态别考过了。
自制笋干的做法图解7

步骤7

笋干出炉，晾凉后装袋密封就OK啦！

笋干的烹饪技巧

不同的烤箱温度不同，需要自己调整噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 冰焰舞影 编写，未经授权不得转载

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