花蛤

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花蛤的用料

花蛤 大葱
蒜 干辣椒
姜 料酒 少量
蚝油 适量 魔芋 一小块
香菇 3朵 豆瓣酱 一勺
火锅料 一小块 干红辣椒 4个
黄瓜 半根

花蛤的做法

花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤吐沙两小时（我是前一天晚上将花蛤放盆里吐沙的）捞出，冷水下锅加入料酒焯水备用
花蛤的做法图解2

步骤2

配菜1
花蛤的做法图解3

步骤3

配菜2
花蛤的做法图解4

步骤4

配菜3我加了一些老家特有的菜，也是中药非常香，叫zei兰
花蛤的做法图解5

步骤5

锅里放豆瓣酱，一小块火锅底料炒出香味，加入生姜，洋葱，倒入花蛤，葱段，干红辣椒，继续翻炒，不用加水，不用感觉味道淡了可以加少许盐
花蛤的做法图解6

步骤6

翻炒一会儿依次加入配菜，锅盖闷一会儿就ok啦！
花蛤的做法图解7

步骤7

香喷喷的自制花蛤出锅，没有任何腥味，也没有沙子，连汤都喝完了。

花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 A心有所属 编写，未经授权不得转载

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