舒大厨的101道美味之菠萝鸭

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희 씨
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菠萝鸭的用料

海盛亚咸水鸭 1只 葱姜蒜 适量
小米椒 2个 菠萝 1个
生抽 2勺 老抽 小半勺
料酒 2勺 蚝油 2勺

菠萝鸭的做法

舒大厨的101道美味之菠萝鸭的做法图解1

步骤1

材料区展示，鸭要选对，选择海盛亚咸水鸭，当日现杀配送到家，味道能大大提升
舒大厨的101道美味之菠萝鸭的做法图解2

步骤2

鸭子一只砍好成块，洗净冷水下锅，加入姜片料酒焯水去腥
舒大厨的101道美味之菠萝鸭的做法图解3

步骤3

准备菠萝，菠萝切块，菠萝头留来装饰
舒大厨的101道美味之菠萝鸭的做法图解4

步骤4

焯水后的鸭肉捞出用冷水冲洗干净，准备配料
舒大厨的101道美味之菠萝鸭的做法图解5

步骤5

来适量的花生油，冷油热锅下葱姜蒜炒2分钟炒出香味
舒大厨的101道美味之菠萝鸭的做法图解6

步骤6

下鸭肉爆炒三分钟出香味后，倒入酱料，加入菠萝爆炒三分钟！盖上盖子大火闷十五分钟后，打开锅盖收汁，出锅摆盘！
舒大厨的101道美味之菠萝鸭的做法图解7

步骤7

成品摆盘，撒上辣椒及葱花，美味的菠萝鸭开吃咯

菠萝鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 희 씨 编写，未经授权不得转载

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