炒鸡杂

精品 独家
5.6万 浏览 394 收藏
收藏
菜包子的小厨房
菜包子的小厨房
＋ 关注

自家养的大公鸡，内脏扔了可惜，虽然胆固醇有些高，但是偶尔吃一次还是蛮鲜美的，物尽所用不浪费

炒鸡杂的用料

鸡杂 一只鸡的量 薄皮青椒 2个
料酒 两勺 生姜 几片
大蒜 5瓣 葱白 少许
糖 少量 生抽 2勺
食用油 两勺 味精 可放或不放

炒鸡杂的做法

炒鸡杂的做法图解1

步骤1

清洗原料，洗去血水
炒鸡杂的做法图解2

步骤2

鸡杂切成很薄的片，青椒切丝
炒鸡杂的做法图解3

步骤3

放食用油，葱姜蒜炒香
炒鸡杂的做法图解4

步骤4

放鸡杂，炒至发白，放料酒，放生抽，加很少量糖提鲜，加少量盐，翻炒一分多钟
炒鸡杂的做法图解5

步骤5

加入青椒翻炒至青椒断生
炒鸡杂的做法图解6

步骤6

加少许味精装盘

炒鸡杂的烹饪技巧

鸡杂切片要薄，容易熟，盐要少放，不能太咸，把青椒换成大蒜，味道更鲜美，看看上色程度决定生抽的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 菜包子的小厨房 编写，未经授权不得转载

炒鸡杂的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒鸡杂的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒鸡杂

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 炒鸡杂的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活