十三香小龙虾

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紫沁茉莉
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小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%到20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。小龙虾的虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

十三香小龙虾的用料

小龙虾 3斤 大葱 10cm
大蒜 2瓣 小葱 5根
白芝麻 1把 小龙虾十三香调料 1包
食用油 适量 啤酒 一瓶
姜 三片

十三香小龙虾的做法

十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

新鲜的小龙虾，用刷子清洗干净。
十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

姜切片，葱蒜切末备用。
十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

起锅烧油，加入食用油。
十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

加入大葱末，姜片，蒜末爆香。
十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

下入小龙虾，大火煸炒至虾身都变成红色。加入小龙虾十三香调味料煸香，再倒入一罐啤酒和水，没过食材，煮二十分钟，入味收汁。
十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

出锅装盘，撒上葱末和白芝麻点缀。 色香味俱全，食欲满满！

十三香小龙虾的烹饪技巧

小龙虾买完，可以让店家帮忙处理一下，比较省时专业。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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