秘制大盘鸡

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墨鱼丸茶香
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秘制大盘鸡的用料

鸡腿 3个 土豆 2个
玉米 1根 豌豆 50克
白糖 3勺 花椒 5粒
干辣椒 2个

秘制大盘鸡的做法

秘制大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切成适合吃的大小，水里放姜片，过水捞出备用
秘制大盘鸡的做法图解2

步骤2

起锅烧油，凉锅凉油放三勺白糖，小火，煮成糖色，糖化了加入鸡肉翻炒，再加入老抽着色，加入两大碗开水，大火煮开放姜片，干辣椒，胡椒粉，一点点盐闷煮（中火）
秘制大盘鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉煮的差不多了，放入玉米，煮五分钟
秘制大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入土豆和豌豆大火煮，看到土豆的边边角角有点化了，放盐，和鸡精，大火收两分钟汁
秘制大盘鸡的做法图解5

步骤5

完成啦

秘制大盘鸡的烹饪技巧

我用的糯玉米，煮的久了一点，要是用水果玉米要少煮一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 墨鱼丸茶香 编写，未经授权不得转载

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