柠檬蜂蜜小鸡腿

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家里柠檬买多了，不知道该怎么造掉，正好买了鸡腿，于是灵机一动想换个新吃法哈哈哈

柠檬蜂蜜小鸡腿的用料

小鸡腿（鸡翅根） 12个 柠檬 1个
洋葱 一小块 大蒜 三瓣
生姜 1小块 蜂蜜 适量
盐 适量 生抽 适量
耗油 适量 料酒 适量
植物油 适量

柠檬蜂蜜小鸡腿的做法

柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解1

步骤1

小鸡腿洗干净，先用清水浸泡半个小时，去一些血水和油腻感
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解2

步骤2

柠檬不沾水，用盐干搓一会儿用水清洗干净，拿削皮器轻轻的把柠檬皮削下来，不要把白色的那层削下来了，会苦的
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解3

步骤3

去皮的柠檬对半切开，把柠檬汁挤出来备用，注意把籽挑出来不要
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿滤干水分，柠檬皮切细丝，一小块洋葱切丝，三瓣蒜拍扁，一小块老姜切片
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解5

步骤5

我这次用的小勺大概只有一瓣大蒜那么大，加三小勺柠檬汁，三小勺料酒，四小勺生抽，两小勺蜂蜜，两小勺耗油，拿手抓匀，给它做个马杀鸡，大概揉搓一首歌的时间，到感觉有点黏稠
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解6

步骤6

套进保鲜袋里或裹上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制两个小时以上。
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解7

步骤7

锅里薄薄刷一层油，因为等会鸡皮煎的时候还会出很多油
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解8

步骤8

把鸡皮朝下，小火煎
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解9

步骤9

煎的时候调汁，还是这个小小勺，四勺生抽，四勺料酒，两勺耗油，两勺蜂蜜，六勺清水，搅拌均匀
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解10

步骤10

鸡腿小火煎到这样两面金黄，中途要不断翻面防止糊了
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解11

步骤11

倒入调好的料汁，盖盖中火烧开后转小火
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解12

步骤12

汤汁块收干的时候开盖，给鸡腿翻面，让它均匀裹上汤汁上色
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解13

步骤13

最后汤汁收的差不多了就可以装盘了
柠檬蜂蜜小鸡腿的做法图解14

步骤14

有股淡淡柠檬香，酸甜口

柠檬蜂蜜小鸡腿的烹饪技巧

我的勺子比较小，你家勺要是大点的话调料用量要酌情减少哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

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