红烧茄夹

红烧茄夹

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两个蛋妈
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茄夹油炸好之后特别软，就像在吃红烧肉一样！

红烧茄夹的用料

茄子 1个 面糊 适当
肉馅 适量 生姜 少许
馅料调料 葱丁 少许
盐 少许 鸡精 半勺
十三香 半勺 鸡蛋 1个
汁调料 生抽 1勺
酱油 2滴 耗油 1勺
鸡精 半勺 十三香 半勺
淀粉水 70毫升

红烧茄夹的做法

#美食视频挑战赛# 红烧茄夹的做法图解1

步骤1

肉馅自己买成品，回来加点葱姜调料鸡蛋搅拌一下就是茄夹所用的馅料了
#美食视频挑战赛# 红烧茄夹的做法图解2

步骤2

如图，把茄子洗干净。下面放两根筷子不容易切断！切完改两千切断，两片之间加肉馅
#美食视频挑战赛# 红烧茄夹的做法图解3

步骤3

制作面糊，50克面粉70克水
#美食视频挑战赛# 红烧茄夹的做法图解4

步骤4

油热茄夹沾面糊下锅炸至金黄
#美食视频挑战赛# 红烧茄夹的做法图解5

步骤5

调汁：酱油2滴，耗油2克，鸡精2克，淀粉水70毫升搅拌好锅里烧开到入茄夹，均匀出锅
#美食视频挑战赛# 红烧茄夹的做法图解6

步骤6

撒上葱花
#美食视频挑战赛# 红烧茄夹的做法图解7

步骤7

很下饭
#美食视频挑战赛# 红烧茄夹的做法图解8

步骤8

来吃吧

红烧茄夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载

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