黑金凤凰酥

黑金凤凰酥

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宝宝琪猪
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凤凰酥的用料

中筋面粉 112克 糖 40克
猪油 45克 水 40克
墨鱼汁 1克 低粉 90克
猪油 45克 自制凤梨馅 250克
减蛋黄 8只 金铂 适量
蛋白 适量

凤凰酥的做法

黑金凤凰酥的做法图解1

步骤1

水油皮包油酥
黑金凤凰酥的做法图解2

步骤2

进行2次 擀卷每次要静至15分钟
黑金凤凰酥的做法图解3

步骤3

咸蛋黄用植物油浸泡1夜，180度烘6分钟取出擀碎加小小油 团10克1个，凤梨馅每个25克，团成图片
黑金凤凰酥的做法图解4

步骤4

包馅
黑金凤凰酥的做法图解5

步骤5

凤炉160度烘30分钟
黑金凤凰酥的做法图解6

步骤6

出炉
黑金凤凰酥的做法图解7

步骤7

开食香酥脆赞

凤凰酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载

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