香辣烤鱼

香辣烤鱼

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下厨房的小仙女
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第一次做烤鱼，也太好吃啦！香辣过瘾特别爽，美味配上米饭特别下饭

香辣烤鱼的用料

草鱼 1条 食用油 适量
料酒 适量 耗油 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 十三香 适量
盐 少许 火锅底料 适量
老干妈豆豉酱 适量 花椒粒 适量
辣椒段 适量 金针菇 适量
豆芽 适量 藕片 适量（想吃啥就放啥随便放）

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼收拾干净，从背部剖开
香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

放入葱姜料酒蚝油食用盐腌制，腌制一个小时以上，时间越长越好！
香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

大蒜弄成蒜末
香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

注意，是蒜末，不是蒜蓉
香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

平底锅放油，把鱼煎至两面金黄
香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

翻身的时候注意啦，别弄碎
香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

油热放入二分之一的蒜末爆香，放入海鲜酱油和蚝油炒匀，再放入剩余的蒜末
香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

准备一个不粘锅，油热放入火锅底料和蚝油炒均匀，放入少量清水
香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

准备好如图食材，随便放，想吃啥就放啥
香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

汤锅中一层一层放入准备好的食材
香辣烤鱼的做法图解11

步骤11

放上蒜末，和老干妈豆豉酱
香辣烤鱼的做法图解12

步骤12

鱼身放入花椒粒辣椒段️
香辣烤鱼的做法图解13

步骤13

淋上热油
香辣烤鱼的做法图解14

步骤14

放上香菜点缀
香辣烤鱼的做法图解15

步骤15

香喷喷的烤鱼可以吃啦
香辣烤鱼的做法图解16

步骤16

烤火的火候掌握在小火，这样，鱼和菜会越来越入味
香辣烤鱼的做法图解17

步骤17

配上米饭特别下饭

香辣烤鱼的烹饪技巧

注意，锅中少放水，不要超过鱼的身体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 下厨房的小仙女 编写，未经授权不得转载

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