#美食视频挑战赛# #快手炝拌土豆丝黄瓜丝#

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甜蜜麻小豆
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一个土豆一个黄瓜，加上油、盐、糖、醋等调味料，你也可以拌一盘清爽好吃的凉拌菜。

炝拌土豆丝黄瓜丝的用料

土豆 1个(大) 黄瓜 1根(小)
大蒜 5瓣 香菜 一点
盐 1小勺 味精 半小勺
醋 2勺 香油 1勺
麻油 1勺 花椒油 1勺
辣椒油 1勺 白糖 半勺

炝拌土豆丝黄瓜丝的做法

#美食视频挑战赛# #快手炝拌土豆丝黄瓜丝#的做法图解1

步骤1

清爽有滋味的凉拌菜
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步骤2

准备蒜头，黄瓜，土豆
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步骤3

土豆切薄片，再切丝
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步骤4

切好的土豆丝用清水洗两遍，去除淀粉
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步骤5

黄瓜先切片再切成丝
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步骤6

蒜头切碎，将黄瓜丝，香菜放入盘中备用
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步骤7

将盐，味精，醋，麻油，花椒油，辣椒油，香油，芝麻油，糖调料放到碗中勾兑均匀拌好备用
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步骤8

锅里水烧开后，焯土豆丝
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步骤9

土豆丝变软透明即可，不要焯的太软熟，否则会变得很难吃。
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步骤10

焯好的土豆丝儿用凉水过一遍
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步骤11

捞出控水放入盆里
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步骤12

放入黄瓜丝，蒜末
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步骤13

倒入调料汁儿用筷子拌均匀
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步骤14

装盘，清清爽爽，好滋味的一道小菜。

炝拌土豆丝黄瓜丝的烹饪技巧

1.这个季节的土豆用来拌土豆丝儿特别的好吃，切的越细越好。 2.土豆丝要用清水洗净淀粉。 3.土豆丝不要焯得过熟，8成熟即可。 4.这份调料汁儿可用各种凉拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 甜蜜麻小豆 编写，未经授权不得转载

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