豆腐丸子

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幽默的鳐鱼很沉思
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第一次试做炸丸子类，想学这做汤类喝，配面食吃，结果试做很成功，分享大家吧，虽然炸的东西热量比较高，但豆腐放的多，适当吃还是不错的，自己做的吃馅料卫生，炸出的东西会控油好多，不会像外面有太多油吸附

豆腐丸子的用料

老豆腐 一块 猪里脊肉 200
淀粉 吃饭铁勺我放俩次 鸡蛋 2个
盐 适量 生抽 适量
花椒面 适量

豆腐丸子的做法

豆腐丸子的做法图解1

步骤1

醒好的冻猪里脊瘦肉切成条状备用
豆腐丸子的做法图解2

步骤2

老豆腐一大块，切成块备用
豆腐丸子的做法图解3

步骤3

把肉在装绞肉机里绞碎成肉泥，不好意思绞完忘拍了
豆腐丸子的做法图解4

步骤4

把肉泥放馅料盆里，在把豆腐块放绞肉机里绞成这样泥状
豆腐丸子的做法图解5

步骤5

绞出豆腐放肉泥里放适量淀粉，我放的小勺子俩大铁勺，加鸡蛋俩枚，放花椒面，盐，生，抽，味精一点点提个味就行
豆腐丸子的做法图解6

步骤6

把馅泥拿筷子顺着一面搅拌好，有点难看，我放的生抽比较少，味了提味不太白大家喜欢色重就放多一点
豆腐丸子的做法图解7

步骤7

油温七八成热冒泡泡这样，
豆腐丸子的做法图解8

步骤8

带个一次性手套，把馅抓手里像上挤，用小勺挖成丸状
豆腐丸子的做法图解9

步骤9

下入油锅开炸，第一次做丸子不太好看，没想像圆，大家就凑合看吧记得一面焦黄时要翻面哦，小心一面糊，一面上色不匀！
豆腐丸子的做法图解10

步骤10

好了炸至俩面金黄控油捞出
豆腐丸子的做法图解11

步骤11

我忍不住把炸了第一遍丸子尝了俩，太好吃了

豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 幽默的鳐鱼很沉思 编写，未经授权不得转载

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