红烧罗非鱼（微辣）

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小翟爱做饭呀
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最后做出来拍照片成品好丑，不想写背后的故事!!!

红烧罗非鱼的用料

罗非鱼 1条 葱 半根
姜 5片 盐 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺 蒜 3-4瓣
辣椒 1个

红烧罗非鱼的做法

红烧罗非鱼（微辣）的做法图解1

步骤1

清理干净的罗非鱼切花刀，葱姜料酒盐，腌制。
红烧罗非鱼（微辣）的做法图解2

步骤2

热锅热油,（油的份量是比平时炒菜再多一点）煎至两面金黄，（差不多一面需要两三分钟左右），不要过多的翻炒，表皮容易掉。
红烧罗非鱼（微辣）的做法图解3

步骤3

煎好的鱼盛出。
红烧罗非鱼（微辣）的做法图解4

步骤4

姜切片，蒜用刀背拍两下，一个辣椒（我们家人不能吃辣）
红烧罗非鱼（微辣）的做法图解5

步骤5

热锅热油，炒香郫县豆瓣酱、葱姜辣椒，倒入一点料酒，加两碗水烧开
红烧罗非鱼（微辣）的做法图解6

步骤6

加生抽老抽（比例2：1）， 盐白糖（比例2：1）。炖煮15分钟左右
红烧罗非鱼（微辣）的做法图解7

步骤7

撇去浮沫。
红烧罗非鱼（微辣）的做法图解8

步骤8

盛盘。洒葱花（把鱼尾巴炖掉了，哭。）
红烧罗非鱼（微辣）的做法图解9

步骤9

不过味道很好。

红烧罗非鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 小翟爱做饭呀 编写，未经授权不得转载

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