麻汁鸡丝凉面

精品
197.4万 浏览 8705 收藏
收藏
悦己小食光
悦己小食光 悦己小食光
＋ 关注

夏天最想吃的凉面就是它了，消暑必备～

麻汁鸡丝凉面的用料

鸡胸肉 2块 黄瓜丝 适量
蒜末 适量 葱花 适量
麻汁 2大勺 生抽 3汤匙
酱油 3汤匙 辣椒油 适量
盐 适量 糖
八角 花椒
桂皮

麻汁鸡丝凉面的做法

麻汁鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

食材备好～
麻汁鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

食材处理：鸡胸肉热水下锅，放入2颗八角、一小撮花椒、2块桂皮、两片香叶葱姜焯煮，七八分钟左右后煮熟关火过一下凉水～
麻汁鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

麻酱汁：在碗中放入3勺麻酱、2勺香油调制均匀备用，再加入白糖、盐、3勺生抽、3勺酱油、2勺醋、适量清水，搅拌均匀即可。
麻汁鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

鸡胸肉浸泡凉水后按照纹路手撕成鸡丝即可
麻汁鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

在水中放入适量盐、面条，开锅后放入适量凉水，再次开锅后继续放入凉水，最后开锅即可出锅。 处理面条：在面条中放入适量香油拌匀，吹凉风快速挑拌即可。
麻汁鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

鸡丝垫底～
麻汁鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

铺好面条，浇上酱汁、辣椒油、黄瓜丝、蒜末、芝麻即可完成~
麻汁鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

超级无敌好吃

麻汁鸡丝凉面的烹饪技巧

1⃣️鸡胸肉的大小不同，成熟所需要的时间也不同，需要根据实际调整煮制时间～ 2⃣️用香油更容易把芝麻酱调匀～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

麻汁鸡丝凉面的其他做法更多

麻汁鸡丝凉面的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻汁鸡丝凉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻汁鸡丝凉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 麻汁鸡丝凉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活