茄汁龙利鱼

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水怜忧
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龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！龙利鱼做法很多，今天给大家介绍的这款茄汁龙利鱼的做法，简单易学，耗时很短，漂亮的颜色深得小朋友的喜爱，让我们一起来做一下吧！
参与活动: #我们约饭吧#

茄汁龙利鱼的用料

龙利鱼 500克 番茄酱 100克
有机黄油 10克 蒜 2瓣
料酒 1勺 现磨胡椒粉 适量
玫瑰海盐 适量 白芝麻 少许
淀粉 1勺 细砂糖 1小勺

茄汁龙利鱼的做法

#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材跟调料。
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼片成小块。
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解3

步骤3

用料酒、胡椒粉简单腌渍一下。
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解4

步骤4

准备好有机黄油，大蒜切碎。
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解5

步骤5

准备个小锅，下黄油融化成液体，倒入蒜末炒香，再加入番茄酱简单炒匀，接着加入小半碗纯净水、玫瑰海盐、胡椒粉、白芝麻炒匀。
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解6

步骤6

下入准备好的鱼片。
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解7

步骤7

再撒上少许现磨胡椒粉、白芝麻，转中小火轻轻炖煮少许。
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解8

步骤8

淀粉加水调成水淀粉，最后倒入锅内收汁，当汤水再次沸腾后关火即可。
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解9

步骤9

成品照
#我们约饭吧# 茄汁龙利鱼的做法图解10

步骤10

成品照

茄汁龙利鱼的烹饪技巧

1.汤汁要煮到汤水完全沸腾再关火哟。 2.鱼肉要斜着片成薄片，不可直接竖着切哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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