凉拌豆腐皮（凉拌菜2）

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凉拌豆腐皮的用料

豆腐皮 1张 胡萝卜 1/2根
黄瓜 1/2根 蒜 2瓣
生抽 2勺 香醋 1勺
食盐 适量 白砂糖 适量
花生米 适量 白芝麻 适量
香油 适量

凉拌豆腐皮的做法

凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解1

步骤1

准备食材（花生米是提前炒好的，可以参考上一个菜谱【炒花生米】）。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解2

步骤2

豆腐皮洗净、切丝备用。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮、切丝备用。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解4

步骤4

黄瓜切丝备用。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解5

步骤5

豆腐丝焯水2分钟。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解6

步骤6

豆腐丝过凉水。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解7

步骤7

豆腐丝捞出沥干水分，放入调理盆。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解8

步骤8

胡萝卜焯水2分钟。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解9

步骤9

胡萝卜过凉水。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解10

步骤10

胡萝卜捞出沥干水分，放入调理盆。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解11

步骤11

黄瓜丝放入调理盆。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解12

步骤12

调理盆中加入蒜蓉、2勺生抽、1勺香醋，及适量食盐、白砂糖。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解13

步骤13

调理盆中加入花生米、白芝麻、香油，搅拌均匀。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解14

步骤14

装盘。
凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法图解15

步骤15

摆盘。

凉拌豆腐皮的烹饪技巧

1、可以依据自己口味添加芥末、辣椒油等。 2、花生米、白芝麻没有可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 Alisa爱生活 编写，未经授权不得转载

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