樱桃布丁蛋糕

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柔蓝水晶

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以前做过魔法蛋糕，就是戚风蛋糕有三种口感，一层蛋糕、一层布丁、一层卡仕达，然后这次做的这款布丁蛋糕，竟然也有异曲同工之效，只不过层次只有2层，但做法却比魔法蛋糕简单多了。这个小蛋糕，在烤好后会膨胀得非常高，但冷却后就会回落下来，趁热吃味道也不错，非常细腻，蛋香味挺浓郁，柔软好消化，也挺适合年纪小的孩子吃，可以不放水果，我是因为家里有樱桃，太酸不好吃，所以这样处理一下，或者把水果改为葡萄干，都很不错。做法一点都不难，搅搅拌拌就搞定了，软软的，连牙口不好的老人也可以吃，这样老人孩子肯定都吃爱！为什么要自己在家做蛋糕？一来不用出门，二来可以保证自己做的蛋糕没有添加剂，三来自己想放什么就放什么，四来可以调整甜度，不想让孩子吃过甜的食物，所以糖量可以减少，一举好多得！

樱桃布丁蛋糕的用料

去核樱桃 120g	鸡蛋 2个
牛奶 240g	低粉 60g
糖 90g

樱桃布丁蛋糕的做法

步骤1

樱桃去掉核，加入30克糖腌一晚上。

步骤2

鸡蛋里加入60克糖，搅打均匀。

步骤3

加入牛奶搅匀。

步骤4

筛入低粉搅匀。

步骤5

把面糊过筛一下。

步骤6

把面糊倒入布丁杯中。

步骤7

把樱桃放入。

步骤8

放入烤箱中，180度烘烤30分钟。

步骤9

晾凉后脱模。

步骤10

成品。

步骤11

切开。

樱桃布丁蛋糕的烹饪技巧

1.用筷子从樱桃中间捅穿，就可以把核顶出来了，保持颗粒的完整性。 2.樱桃不是必须腌，可以省略，但就是烤出来会发酸。 3.面糊一定要过筛，不然不细腻。如果觉得蛋糕整体还不够甜，可以表面淋上蜂蜜食用。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。 5.所用模具为学厨4号布丁模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由柔蓝水晶编写，未经授权不得转载

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