蔬菜肉圆子

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圆溜溜的造型辅食可以更轻松的吸引小宝宝的注意力。今天来分享一道绵软适口的蒸菜，荤素搭配的同时，利用土豆的绵糯来糅合几种食材，做出来的口感相当好吃，多种滋味也会让孩子们开怀笑纳哦！

蔬菜肉圆子的用料

土豆 100g 前腿肉 50g
芦笋 40g 胡萝卜 30g
玉米淀粉（生粉） 25g 生姜丝 2g
生抽 2g 盐 1g
植物油 适量

蔬菜肉圆子的做法

蔬菜肉圆子的做法图解1

步骤1

把50g前腿肉细细剁碎。
蔬菜肉圆子的做法图解2

步骤2

加入2g生姜丝，2g生抽，抓匀腌制15分钟去腥。
蔬菜肉圆子的做法图解3

步骤3

100g土豆去皮切小丁。
蔬菜肉圆子的做法图解4

步骤4

30g胡萝卜同样切丁备用。
蔬菜肉圆子的做法图解5

步骤5

40g芦笋，切掉根部较老的部分后，也切成小丁。 也可以用莴笋等代替。
蔬菜肉圆子的做法图解6

步骤6

烧一锅水，水开后把蔬菜丁放入，煮约3分钟。
蔬菜肉圆子的做法图解7

步骤7

沥干水份备用。
蔬菜肉圆子的做法图解8

步骤8

把蔬菜丁倒入肉糜中，拌入25g玉米淀粉（生粉），2g植物油和1g盐。
蔬菜肉圆子的做法图解9

步骤9

用勺子充分拌匀。
蔬菜肉圆子的做法图解10

步骤10

在平盘上刷一层薄油，防止粘连。
蔬菜肉圆子的做法图解11

步骤11

取适量馅料置于手心，搓成丸子状。
蔬菜肉圆子的做法图解12

步骤12

依次做好后，把平盘放入蒸屉中。
蔬菜肉圆子的做法图解13

步骤13

冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
蔬菜肉圆子的做法图解14

步骤14

揭盖，开吃！
蔬菜肉圆子的做法图解15

步骤15

完成

蔬菜肉圆子的烹饪技巧

工具：蒸锅 熟练耗时：40mins 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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