农村大铁锅炖公鸡

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Mrs哈哈林
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蒙蒙细雨，夏天温度有点高，在户外支起了大铁锅，鸡肉味飘香四溢，再用鸡汤炖上粉条就是完美了

农村大铁锅炖公鸡的用料

有机大公鸡 13斤 大酱 5-7勺
盐 2勺 花椒面 半勺
葱姜花 半碗 料酒 2勺
酱油 半碗 热水 适量

农村大铁锅炖公鸡的做法

农村大铁锅炖公鸡的做法图解1

步骤1

处理好，剁好1忍，老妈说'13斤多，自己家养了一年多
农村大铁锅炖公鸡的做法图解2

步骤2

豆油热油没有油沫后放入葱姜爆香，大酱放入，炒香
农村大铁锅炖公鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡肉，酱油，大火翻炒10-15分钟，看肉已经炒的肉质看着紧实干巴了就放入料酒，翻炒
农村大铁锅炖公鸡的做法图解4

步骤4

加入提前烧热的开水，没过去，再高点的水位，大火烧开。放入盐花椒面粉，转小火炖2小时
农村大铁锅炖公鸡的做法图解5

步骤5

汤汁已经干了很多，肉质鲜美软糯，一口下去真的太香了。盛出来，剩下的汤汁加入提前泡好的粉皮粉条，小火炖，软烂了就出锅。

农村大铁锅炖公鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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