自制蒜蓉酱

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自制蒜蓉酱 新鲜紫皮大蒜～剥蒜～研蒜～熬蒜～最后完成了 接下去就是蒜蓉酱的各种菜系了

自制蒜蓉酱的用料

新鲜紫皮大蒜 2斤 食用油 适量
盐 适量

自制蒜蓉酱的做法

自制蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

准备两斤新鲜的紫皮大蒜
自制蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

把蒜的外衣剥掉
自制蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

把蒜放入研磨器或者用刀剁碎都可以
自制蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

我用的研磨器，研磨好了
自制蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油要平常炒菜的油要多一些，放入蒜蓉，小火慢熬10分钟左右（不要大火哦，不然会糊掉哦）
自制蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

熬了十分钟，加入适量的食用盐，可以多放一些，让它咸一些，存放时间才能更长，太淡的话不易存放哦！待盐溶化即可关火，让它自然冷却
自制蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

两斤的新鲜蒜，刚好熬出一斤的蒜蓉，放入一斤的容器中
自制蒜蓉酱的做法图解8

步骤8

把盖子密封好，可以存放一两个月以上都不会变味哦！

自制蒜蓉酱的烹饪技巧

小火慢熬，切记不要大火，盐的用量一定要够，才能存放时间更长哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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