Q弹甜滑的自制珍珠

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背后故事就是家有超爱喝奶茶的大闺女

自制珍珠的用料

水 110毫升 红糖 80克
木薯淀粉 180

自制珍珠的做法

Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解1

步骤1

80克红糖放进水里搅拌至完全融化
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解2

步骤2

准备180克木薯淀粉
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解3

步骤3

红糖水加热至沸
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解4

步骤4

倒入木薯淀粉离火，快速搅拌
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解5

步骤5

倒在硅胶垫子上，反复多次的揉
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解6

步骤6

直至面团无颗粒，细腻
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解7

步骤7

面团分四五份保鲜膜包好，防止变干，取一份搓细长条，切成一颗粒
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解8

步骤8

每一个搓成圆球，大概豌豆大小（整整搓俩小时）
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解9

步骤9

烧开水煮10分钟，焖10分钟，捞到凉水反复冲凉
Q弹甜滑的自制珍珠的做法图解10

步骤10

用Q弹的珍珠做一杯爱的奶茶

自制珍珠的烹饪技巧

和面水和煮的水都要烧开，沸腾。 珍珠搓小一点容易煮 搓圆后的珍珠撒一些木薯淀粉防止粘连 搓的时候要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 双子座♊️姐姐 编写，未经授权不得转载

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