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老菜锅包肉的做法
步骤1
准备好葱姜蒜，里脊肉用刀背轻轻拍打松弛，用水冲洗干净备用，切的鸭蛋那么大的片，抓两把淀粉用水把它打成糊，加入少量黄色豆油这样颜色更好看，然后把肉片放进去抓均匀，
步骤2
锅里烧油四五成热就可以炸慢炸，炸定型上色后捞出
步骤3
捞出第一遍，要炸2次哦
步骤4
第二遍，油温升到六成热就可以在炸一下，比较酥脆
步骤5
盛出备用
步骤6
锅下去少量色拉油，放入蒜片葱姜爆锅，放入番茄酱炒几下烹入白醋糖加入少许水，熬制一小会，酸甜味就出来了，放入炸好的里脊肉，翻炒一会，
步骤7
酱汁都包裹住，盛出，
步骤8
葱丝姜丝胡萝卜丝一定要切细细的放入点缀，五颜六色，色香味俱全~放入香菜
步骤9
传统老做法，有更好的做法记得一起分享哦
步骤10
图
步骤11
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步骤12
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步骤13
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步骤14
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步骤15
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步骤16
多拍几张老菜锅包肉的烹饪技巧
别忘用料酒盐腌制猪里脊肉去腥哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-25
©本菜谱的做法由 慢煮生活 编写，未经授权不得转载
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