自制甜甜圈

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米小厨：安静的奶白菜爱美食
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疫情期间不能出去玩，米小厨突然想吃甜甜圈，又不喜欢蛋糕店里太甜太腻的，于是想妈妈在家自己做。妈妈说，自己动手，丰衣足食，你自己上网查怎么做吧，当时米小厨偷懒，想吃现成的，但是几天来，甜甜圈的执念不减，于是自己动手了。

甜甜圈的用料

高筋面粉 200g 酵母粉 2g
鸡蛋 1个 牛奶或奶粉 适量
白糖或糖粉 若干

甜甜圈的做法

自制甜甜圈的做法图解1

步骤1

除白糖外，所有材料混合，揉成光面团。喜欢吃甜一些的，可以在面团里加适量白糖。米小厨喜欢原味的，所以面团没加糖。面团放在盆里发酵。
自制甜甜圈的做法图解2

步骤2

揉好的面团发酵至两倍大，拿出来分成七八个大小相同的小份，揉圆按平，擀至一厘米厚的面饼。米小厨找了个矿泉水瓶子，在面饼中间抠出一小团面团。
自制甜甜圈的做法图解3

步骤3

擀好的面饼和抠出的小团，静置发酵，由原来的1厘米厚发至差不多3厘米厚。
自制甜甜圈的做法图解4

步骤4

油热至150度左右，放入面圈炸，两边翻面。米小厨终于知道了甜甜圈中间的小白腰是怎么出现的了。
自制甜甜圈的做法图解5

步骤5

炸至两边金黄，出锅，撒上白糖或糖粉，大功告成。

甜甜圈的烹饪技巧

喜欢甜的，可以在面团里加入白糖； 炸成的甜甜圈表面可以撒融化的巧克力，或刷蜂蜜水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 米小厨：安静的奶白菜爱美食 编写，未经授权不得转载

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