【葱爆羊肉】

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午餐就一道菜～吃光光

【葱爆羊肉】的用料

羊肉 500克 葱白 2根
姜 4片 蒜 4瓣
花椒 10粒 盐 适量
淀粉 2勺

【葱爆羊肉】的做法

【葱爆羊肉】的做法图解1

步骤1

羊肉切成片，加淀粉、盐、胡椒粉和一个鸡蛋清抓匀腌制入味，用宽油滑至七成熟盛出备用～
【葱爆羊肉】的做法图解2

步骤2

将葱切成斜段备用～
【葱爆羊肉】的做法图解3

步骤3

将姜、蒜切成片备用～
【葱爆羊肉】的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热放花椒和姜蒜片煸香～
【葱爆羊肉】的做法图解5

步骤5

放葱段煸炒出香味且微微变软～
【葱爆羊肉】的做法图解6

步骤6

羊肉片放锅中，加生抽煸炒均匀入味，再加适量老抽调色～
【葱爆羊肉】的做法图解7

步骤7

加薄薄的水淀粉炒匀，出锅前烹入一小勺醋翻炒均匀盛盘～
【葱爆羊肉】的做法图解8

步骤8

滑嫩鲜香拌米饭面条都很美味哦～

【葱爆羊肉】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 善取不如善捨 编写，未经授权不得转载

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