蒸鱼就这么简单

蒸鱼就这么简单

精品 独家
18.6万 浏览 949 收藏
收藏
烟火小厨
烟火小厨
＋ 关注

一条新鲜的鳜鱼，最好的吃法，莫过于清蒸。 鳜鱼，刺少，肉质细嫩肥美，有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。 鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，既可美容又利于减肥。

蒸鱼就这么简单的用料

鳜鱼 1条 葱 1根
姜 1块 蒜 4瓣
香菜 2棵 红辣椒 1个
蒸鱼豉油 2勺 盐 少许
植物油 少许

蒸鱼就这么简单的做法

蒸鱼就这么简单的做法图解1

步骤1

鳜鱼一条，去内脏后重量大约1.2斤，洗干净备用。
蒸鱼就这么简单的做法图解2

步骤2

鳜鱼打花刀，里外抹少许盐，腌制15分钟。
蒸鱼就这么简单的做法图解3

步骤3

清水冲一下鳜鱼，加入姜片，葱丝，盘底放几片姜片，防止沾盘，盖上锅盖大火蒸，上气蒸12分钟，关火闷5钟。
蒸鱼就这么简单的做法图解4

步骤4

葱、辣椒切丝，蒜瓣拍碎切末，香菜切段备用。
蒸鱼就这么简单的做法图解5

步骤5

葱、蒜，辣椒丝、香菜摆在蒸好的鱼上，浇上蒸鱼豉油。
蒸鱼就这么简单的做法图解6

步骤6

植物油烧热，趁热浇在鱼身上，激发出葱蒜的香味。上桌了，清蒸鳜鱼就这么简单。

蒸鱼就这么简单的烹饪技巧

忘记了哪里看到的，鱼的重量和蒸鱼的时间，每两1分钟，例如1.2斤，蒸鱼时间12分钟，1.5斤，蒸鱼时间是15分钟。试验了多次，果然如此，鱼肉不老不生，很鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

蒸鱼就这么简单的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸鱼就这么简单的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒸鱼就这么简单

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蒸鱼就这么简单的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活