麻辣小龙虾

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吉祥猪08
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 花椒 适量
麻椒 适量 干辣椒段 适量
蒜 适量 姜片 适量
大葱 适量 洋葱 适量
香菜 适量 葱花 适量
青蒜 适量 盐 适量
植物油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 鸡精 适量
白糖 半勺 啤酒 500毫升
十三香 1勺 八角 1个
香叶 几片 草果 1个
海底捞牛油火锅底料 150克 郫县豆瓣酱 1勺

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

热锅冷油下入姜蒜爆香，下入洗净的小龙虾，少许盐，把水分炒干炒香。（也可以用油炸一下来制作）
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

另起锅烧油下入:青红花椒、姜蒜、大葱、洋葱、香菜头、干辣椒段、八角、草果、香叶爆香。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

再加入郫县豆瓣酱、海底捞牛油火锅底料炒香。
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入啤酒，加入半碗清水，加入蚝油、酱油、糖、鸡精、十三香，中大火煮10分钟左右，还剩下少许汤汁即可。
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

最后加入葱花、蒜苗、香菜翻炒均匀即可出锅。
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

美味可口的麻辣小龙虾。
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

成品图

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 吉祥猪08 编写，未经授权不得转载

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