啤酒卤鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。别看鹌鹑蛋个头小但营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

啤酒卤鹌鹑蛋的用料

啤酒 500ml 黄冰糖 5g
鹌鹑蛋 500g 香叶 适量
大料 适量 生抽 1勺
老抽 2勺 食盐 少许克

啤酒卤鹌鹑蛋的做法

啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净加冷水煮（大火烧开转小火煮8分钟）
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鹌鹑蛋过凉水晾凉剥壳
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

如图江边各划3刀这样更入味
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋倒入锅中
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

加啤酒，生抽老抽食盐冰糖
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加香料
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

盖盖子大火煮开转中小火煮30分钟
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

大火收汁
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

挑出香料出锅撒少许白芝麻
啤酒卤鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

即可做菜亦可做小零食……

啤酒卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

煮熟的鹌鹑蛋刮几刀味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 爱远方 编写，未经授权不得转载

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