蛋芒奶酪派

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虽然“派”起源于欧洲，但是法式苹果派却是很出名的，所以今天我才想要制作一个派！ 话说我第一次见到派，确实像是见到了一个被放大很多倍的中式大月饼呀！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

蛋芒奶酪派的用料

低筋面粉140g 派皮使用 黄油60g 派皮使用
白砂糖10g 派皮使用 水40g 派皮使用
蛋黄酱 150g 奶油奶酪150g 乳酪酱使用
芒果80g 乳酪酱使用 白砂糖50g 乳酪酱使用
芒果果肉 100g 糖粉 适量

蛋芒奶酪派的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解1

步骤1

①先制作一下芒果乳酪酱，奶油奶酪加白砂糖搅打开；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解2

步骤2

②用榨汁机把芒果搅打成芒果汁，然后过筛加入到奶油奶酪中；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解3

步骤3

③用电动打蛋器搅打至顺滑即可装入容器内备用；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解4

步骤4

④再来制作一下派皮。 黄油在室温下软化，加入白砂糖用手动打蛋器搅打均匀；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解5

步骤5

⑤筛入低筋面粉；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解6

步骤6

⑥用手把黄油和面粉揉成小颗粒状，然后加入水，揉成面团状；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解7

步骤7

⑦用保鲜膜包住面团，用擀面杖擀开；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解8

步骤8

⑧将擀开的派皮放入派盘中，并且整理好；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解9

步骤9

⑨用叉子在派皮上均匀扎空，避免烤制时候派皮受热不均匀，无法正常排出气体；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解10

步骤10

⑩现在来依次组装派馅，首先在派皮上均匀的涂抹一层蛋黄酱；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解11

步骤11

再来放置一层芒果片；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解12

步骤12

最后使用芒果奶酪酱填充满整个派皮；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解13

步骤13

烤箱190摄氏度预热十分钟，上下火，把派皮放置在中层，烤制36~40分钟即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解14

步骤14

出炉后在派表面筛上适量糖粉，就可以吃了！ 这款甜品奶香浓郁，蛋香扑鼻，再加上芒果的清新诱人……
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蛋芒奶酪派的做法图解15

步骤15

趁热就要来上一块才满足！

蛋芒奶酪派的烹饪技巧

①食谱中蛋黄酱没有明确的制作方法和配料表，因为蛋黄酱可以随处买到的，所以在这里就不再介绍自制版本的了，选购蛋黄酱时需要选择甜味蛋黄酱； ②烤箱不同，温度不同，所以第一次烤制时候多去观察不要烤制过度； ③此菜谱派盘为八寸派盘✔ 家中有了电烤箱感觉什么美食都可以吃到了，一插电就可以点亮生活了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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