虫草花咸蛋黄蒸肉饼

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这道菜加了虫草花味道鲜美，既提高了菜品的档次，也增加了营养价值，成品还非常美观，非常适合老人和小孩，我闺女小时侯就非常喜欢吃，关键是简单快捷。

虫草花咸蛋黄蒸肉饼的用料

猪肉馅 500克 虫草花 50克
咸蛋黄 1个 生姜 5片
大蒜头 1瓣 豆豉 1勺
葱花 适量 腌肉调料：
淀粉 3勺 蚝油 3勺
甜面酱 2勺 盐 适量
温水 适量

虫草花咸蛋黄蒸肉饼的做法

虫草花咸蛋黄蒸肉饼的做法图解1

步骤1

肉馅里放入腌制需要的：淀粉、蚝油、甜面酱、拌匀腌制半小时。
虫草花咸蛋黄蒸肉饼的做法图解2

步骤2

取一个深盘，将肉馅按扁放入盘中，中间用手按压出一个咸蛋黄的位置，将咸蛋打开取出蛋黄，蛋白不要，蛋黄放在上面。
虫草花咸蛋黄蒸肉饼的做法图解3

步骤3

大蒜、生姜切片放在上面，豆豉也放在上面，最后从边缘慢慢倒入温水，温水刚刚冒过肉馅即可。
虫草花咸蛋黄蒸肉饼的做法图解4

步骤4

最上面放入虫草花，锅中倒入开水，下锅大火蒸15分钟，出锅的时候再撒上葱花即可。
虫草花咸蛋黄蒸肉饼的做法图解5

步骤5

味道非常鲜美的美食完成！

虫草花咸蛋黄蒸肉饼的烹饪技巧

注意：最后出锅的时候可以淋点香油，不喜欢的也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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