咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）

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蒸出来原滋原味，也不用控制什么火候，也不用怕炒焦煮太烂。小白最易上手，就是蒸菜

咸蛋黄蒸肉饼的用料

半肥瘦腿肉 250g 咸鸭蛋黄 3个
葱 少许 香菇 少许（四个）
盐 一丁点 鸡精 一丁点
蚝油 半勺

咸蛋黄蒸肉饼的做法

咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）的做法图解1

步骤1

①买肉选半肥瘦，我选的腿肉部分的。 绞肉机也行，不过剁肉会比较有嚼劲，我自己剁的。
咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）的做法图解2

步骤2

②剁的过程中加一丁点盐，剁成这样差不多了~
咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）的做法图解3

步骤3

③加入葱末、香菇碎、一丁点鸡粉、半勺蚝油，手抓拌匀。
咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）的做法图解4

步骤4

④盘子抹油防止沾盘，分三份肉放好。生的咸鸭蛋3个，敲碎蛋黄蛋白分离，这里只要蛋黄，放置肉饼上。（剩余蛋白可以煮冬瓜汤，不浪费）
咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）的做法图解5

步骤5

⑤水开放上去蒸，十分钟，关火。先不要揭盖，让它焖会。
咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）的做法图解6

步骤6

上桌啦啦❤
咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）的做法图解7

步骤7

切开
咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）的做法图解8

步骤8

拌饭很香，给我娃拌饭吃，很下饭哟

咸蛋黄蒸肉饼的烹饪技巧

喜欢吃咸蛋黄的千万别错过这道菜，快去试试呗~无需任何技术含量，小白上手菜~也不复杂，色香俱全✨✨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 小胖麻麻美食录 编写，未经授权不得转载

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