比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！

精品
19.7万 浏览 1697 收藏
收藏
若雪樱紫1988
若雪樱紫1988 若雪樱紫1988
＋ 关注

夏天是吃龙虾的好季节，还记得小时候和同伴们一到暑假便开始钓龙虾“生涯”。话说小龙虾我感觉其实比虾更美味，这个是俺妈烧的香辣小龙虾，怀念一下小时候的味道，嘿嘿~

香辣小龙虾的用料

龙虾 500克 葱 1棵
干辣椒 2只 料酒 2汤匙
姜 3片 生抽 2汤匙
盐 适量

香辣小龙虾的做法

比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！的做法图解1

步骤1

锅子里放入100ml水，放入干辣椒，直至水烧干。
比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！的做法图解2

步骤2

锅里放入2汤匙食用油，把干辣椒熬出香味，油烧至7成热时， 放入龙虾大火快炒2分钟
比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！的做法图解3

步骤3

放入料酒，生抽，生姜，拌炒两下，放入适量水（大约是锅子里龙虾量的1/3），转中火烧3分钟
比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！的做法图解4

步骤4

放入适量盐，撒上葱花即可
比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！的做法图解5

步骤5

好了，开啃吧~

香辣小龙虾的烹饪技巧

若雪的私房小贴士： 1.先放水把干辣椒煮一下再用油熬，这样更能逼出辣椒的香味与辣味。 2.龙虾一定要用大火快炒，这样炒出来的龙虾才能鲜美肉嫩。 3.放水煮的时候，水量不用太多，因为龙虾易熟，放多了减少汤汁鲜美度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 若雪樱紫1988 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

香辣小龙虾的其他做法更多

香辣小龙虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

香辣小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活