烧茄子的做法
烧茄子的烹饪技巧
1、炸茄子之前要放盐然后挤出水然后再撒淀粉,这样在煎/炸的时候就会用油很少很少也不腻(这样煎/炸茄子时会先吃油在吐出油的,所以用油会少不腻)~
2、煎/炸茄子要小火+耐心,尽量让茄子块一个一个的翻面都煎/炸到金黄色,不要成一片(因为有淀粉容易粘一起)…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-02
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