红烧牛筋

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随心随意

随心随意

2008-11-11
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

两盒

辅料

 
大葱适量 适量
蒜头适量 少许
少量 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红烧牛筋的做法步骤

1. 牛筋洗净,切成小粒。焯水后,用温水再次洗净

2. 锅里不放油,放少许酒中火干炒牛筋至表面微焦起锅

3. 利用炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头炒香铲出待用

4. 锅里放少许油,用冰糖起糖色,再将葱姜蒜和牛筋一同放入锅内

5. 倒入酒、酱油、十三香(适量)放水用高压锅炖30分钟(前20分钟大火,后10分钟小火)起锅

分类:

午餐朋友聚餐
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