滋补羊肉,羊杂汤泡馍

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羊杂汤泡馍的用料

羊架子骨 羊肉
羊杂 姜片
白芷 胡椒粉
鸡精 羊油辣椒
食盐

羊杂汤泡馍的做法

滋补羊肉,羊杂汤泡馍的做法图解1

步骤1

羊架子骨先焯水,然后重新做水放入架子骨和羊肉羊杂,几片白芷和姜片,老家的大铁锅和柴火,小火慢慢熬
滋补羊肉,羊杂汤泡馍的做法图解2

步骤2

小火煮大约一个小时,待肉煮熟后把肉看出来,然后架子骨继续慢慢滴熬两三个小时,时间越长汤越奶白
滋补羊肉,羊杂汤泡馍的做法图解3

步骤3

煮好的羊肉羊杂放凉
滋补羊肉,羊杂汤泡馍的做法图解4

步骤4

切成片,静静的等待羊汤的出锅
滋补羊肉,羊杂汤泡馍的做法图解5

步骤5

哈哈,久等了,成品的羊肉泡馍闪亮登场(将吊好的高汤重新放入另一锅中,放入泡好的粉条,依据自己的口味放入胡椒粉,鸡精,食盐,灵魂羊油辣椒,然后放入羊肉和羊杂,馍提前掰好放碗里,稍煮一两分钟美味就出锅啦)

羊杂汤泡馍的烹饪技巧

好的食材就是要简单的烹饪,吊羊汤一定要小火慢慢滴熬,时间越长越好,铁锅柴火熬出来的更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-07

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