球形豆沙包

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这道很可爱的球形豆沙包是我偶然间从西式起酥塑型当中得到的灵感，然后我就大胆的运用到了我的豆沙包上，没想到的是，这样的一波小操作，让我的这个豆沙包可爱满满了！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

球形豆沙包的用料

中筋面粉 250g 豆沙馅 150g
冰牛奶 130g 干酵母 2g

球形豆沙包的做法

#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解1

步骤1

用面包机来揉面，插上电就可以解放双手了！
#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解2

步骤2

面包机内桶里加入冰牛奶，中筋面粉和干酵母，启动揉面程序，把面团揉光滑醒面10分钟！
#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解3

步骤3

面团一分为二，分别擀开擀薄，取其中一份面片均匀涂抹红豆沙，盖上另外一份面片，把不平整的地方再擀平整。
#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解4

步骤4

切掉不规则的四个边，分成三大份，取一份对半切开。
#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解5

步骤5

切成三条，编成平麻花，从底部卷起面团，按照步骤4和5依次完成剩下所有面团的塑型操作。
#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解6

步骤6

整形好的球形豆沙包放入烤箱内发酵，烤箱选择发酵模式，调节到35摄氏度，发酵45～60分钟，发酵到原来的1.5倍大就可以了。
#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解7

步骤7

电蒸锅里加入冷水，把发酵好的球形豆沙包放入锅中，盖上盖子。
#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解8

步骤8

电蒸锅上汽后开始计时，蒸制10～12分钟，蒸制完毕后不要掀开盖子，焖2～3分钟，再掀开盖子取出。
#尽享安心亲子食刻#球形豆沙包的做法图解9

步骤9

是不是像一个花球一样可爱。

球形豆沙包的烹饪技巧

1⃣豆沙馅我选择的是水洗豆沙，油豆沙比较难铺开，不太好操作。 2⃣用食谱中的电蒸锅蒸制这类面食不用再担心会糊锅了，只要设定好时间，时间一到电蒸锅就会自动断电了，放心大胆的做美食吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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