肉香茄条 宝宝辅食食谱

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15个月以上 做好的肉香茄条可以直接淋在主食上，充分拌开，米饭被油亮亮的菜肴浸的变了色，这时候真的啥也不想说，一心想把它们吃的精光。

肉香茄条的用料

鸡胸肉 150克 茄子 1根
葱花 适量 青椒 25克
红椒 25克 淀粉 5克
素蚝油 1勺 番茄酱 1勺
料酒 1勺 酱油 2勺
清水 50克

肉香茄条的做法

肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉150克 / 茄子1根 / 葱花 青椒25克 / 红椒25克 / 淀粉5克 芡汁：1勺素蚝油 / 1勺番茄酱 / 1勺料酒 2勺酱油 / 50克清水（芡汁可减量）
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成细丝状，加入淀粉搅拌均匀，放好备用。这里你们换成猪肉或者鸡腿肉，也是可以的。 *鸡肉不用焯水，如果有血水就提前用冷水浸泡一会儿，期间多换水几次。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

青椒、红椒、茄子分别切成条状。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

将茄子条放入蒸锅内，蒸5分钟左右，这样一会儿翻炒茄子的时候就不会那么吸油了。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

碗中依次加入料酒、素蚝油、酱油、番茄酱。 *料酒主要用来去腥，在制作的高温中大部分会被挥发掉，放一点即可，或者不加也是可以的。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

再倒入50克的清水，用筷子充分搅拌均匀。 *这里的芡汁君君一定得多说几句，我这次选择了口感上最好的一种配比，如果你们家里的宝宝月龄还比较小，是不用加这么多调味料的，少倒点酱油和番茄酱调味就可以了。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

锅中刷油，先放入葱花煸香。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

锅中刷油，先放入葱花煸香。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

放入刚刚蒸好的茄条，继续翻炒。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

最后加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

将这些食材都炒完后，倒入刚刚调好的酱汁，再一次充分翻炒均匀。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

最后用大火收一下汤汁，熟透盛出就可以了。
肉香茄条 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

当做正餐来吃，蔬菜、肉肉、主食全都有了，营养非常齐全。这菜不光是孩子喜欢，你们一定要分享给全家人一起吃呀~

肉香茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

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分类： 伊可新

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